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根據(jù)《GB 5009.229-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定》以及《GB 5009.227-2016食品安全 國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定》，在這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中明確指出對電位滴定儀的要求是：具有PH校正功能 和動態(tài)滴定模式，信號精度0.1mV且能實(shí)時顯示滴定曲線和一階微分曲線，具備20mL計量管、防擴(kuò)散滴 定頭以及對應(yīng)的電極。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求本文采用CT-1Plus多功能電位滴定儀并按照國標(biāo)的方法進(jìn)行樣品分析測試。
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